Ristorante Michelin Aosta
ORARI DI APERTURA E PRENOTAZIONE
Il ristorante è aperto a pranzo dalle 12:30 alle 14:00 e a cena dalle 19:30 alle 22:00.
Chiuso Domenica e Lunedì
PRENOTA UN TAVOLO
Il Vecchio Ristoro accetta esclusivamente prenotazioni online per contrastare il fenomeno del No-Show.
Potete riservare il vostro tavolo con pochi click, consultando le disponibilità aggiornate.
Per completare la procedura è necessario inserire una carta di credito, esclusivamente a garanzia della riservazione: non viene effettuato nessun prepagamento. Rimaniamo a vostra disposizione al +39016533238
Ristorante Michelin Aosta
ORARI DI APERTURA E PRENOTAZIONE
Il ristorante è aperto a pranzo dalle 12:30 alle 14:00 e a cena dalle 19:30 alle 22:00.
Chiuso Domenica e Lunedì
Il Vecchio Ristoro accetta esclusivamente prenotazioni online per contrastare il fenomeno del No-Show. Potete riservare il vostro tavolo con pochi click, consultando le disponibilità aggiornate.
Per completare la procedura è necessario inserire una carta di credito, esclusivamente a garanzia della prenotazione: non viene effettuato nessun prepagamento.
I NOSTRI MENU
LA STORIA DEL
VECCHIO RISTORO
Dopo il successo del progetto Dandelion, Filippo Oggioni e Paolo Bariani si spostano al Vecchio Ristoro, mantenendone intatte la storia e la qualità e rimanendo il punto di riferimento storico di Aosta per l’alta ristorazione. Concretezza, innovazione nel rispetto della tradizione: questa è la filosofia che anima il Vecchio Ristoro nella sua veste rinnovata subito premiata con la stella Michelin 2021.
Ristorante Michelin Aosta
IL VECCHIO MULINO
Il Vecchio Ristoro si colloca all’interno di un mulino storico del 1600, Edificio Monumento protetto dalla Soprintendenza Regionale. Attivo fino alla metà degli Anni Sessanta, sono ancora presenti nel ristorante la ruota, gli ingranaggi e la macina originali: proprio a quest’ultima si ispira il logo del Vecchio Ristoro, dove è rappresentata in negativo. La sala accoglie 7 intimi tavoli, rispettando la classicità dell’ambiente.
Ristorante Michelin Aosta
IL VECCHIO MULINO
Il Vecchio Ristoro si colloca all’interno di un mulino storico del 1600, Edificio Monumento protetto dalla Soprintendenza Regionale. Attivo fino alla metà degli Anni Sessanta, sono ancora presenti nel ristorante la ruota, gli ingranaggi e la macina originali: proprio a quest’ultima si ispira il logo del Vecchio Ristoro, dove è rappresentata in negativo. La sala accoglie 7 intimi tavoli, rispettando la classicità dell’ambiente.
VECCHIO RISTORO
PIATTI FIRMA
Scopri una selezione dei nostri migliori piatti
Nervetti e caviale
Le quattro paste, crudo di mare e condimenti
Insalata di primavera, vaniglia e cagliata di fico
Spaghetto freddo cacio e pepe e cioccolato fondente
Carne cruda e scampo di sicilia
Riso affumicato, limone, gessato di pecora e miele di tarassaco
Panna cotta al limone, pomodoro e gelato all’olio d’oliva
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