vecchio ristoro
ORARI DI APERTURA E PRENOTAZIONE
Il ristorante è aperto a pranzo dalle 12:30 alle 14:00 e a cena dalle 19:30 alle 22:00.
Chiuso Domenica e Lunedì
Telefono 016533238
vecchio ristoro
ORARI DI APERTURA E PRENOTAZIONE
Il ristorante è aperto a pranzo dalle 12:30 alle 14:00 e a cena dalle 19:30 alle 22:00.
Chiuso Domenica sera e Lunedì
I NOSTRI MENU
LA STORIA DEL
VECCHIO RISTORO
Dopo il successo del progetto Dandelion, Filippo Oggioni e Paolo Bariani si spostano al Vecchio Ristoro, mantenendone intatte la storia e la qualità e rimanendo il punto di riferimento storico di Aosta per l’alta ristorazione. Concretezza, innovazione nel rispetto della tradizione: questa è la filosofia che anima il Vecchio Ristoro nella sua veste rinnovata subito premiata con la stella Michelin 2021.
IL VECCHIO
MULINO
Il Vecchio Ristoro si colloca all’interno di un mulino storico del 1600, Edificio Monumento protetto dalla Soprintendenza Regionale. Attivo fino alla metà degli Anni Sessanta, sono ancora presenti nel ristorante la ruota, gli ingranaggi e la macina originali: proprio a quest’ultima si ispira il logo del Vecchio Ristoro, dove è rappresentata in negativo. La sala accoglie 7 intimi tavoli, rispettando la classicità dell’ambiente.
IL VECCHIO
MULINO
Il Vecchio Ristoro si colloca all’interno di un mulino storico del 1600, Edificio Monumento protetto dalla Soprintendenza Regionale. Attivo fino alla metà degli Anni Sessanta, sono ancora presenti nel ristorante la ruota, gli ingranaggi e la macina originali: proprio a quest’ultima si ispira il logo del Vecchio Ristoro, dove è rappresentata in negativo. La sala accoglie 7 intimi tavoli, rispettando la classicità dell’ambiente.
VECCHIO RISTORO
PIATTI FIRMA
Scopri una selezione dei nostri migliori piatti
Le quattro paste, crudo di mare e condimenti
Spaghetto tiepido al limone, mandorla, capperi e scampi dell’Adriatico
Panna cotta al limone, pomodoro e gelato all’olio d’oliva
Minestra di cavolo nero, lumache di Morgex trifolate e mandorla
Sella di coniglio di morgex ai frutti di mare
Insalata di primavera, vaniglia e cagliata di fico
Riso affumicato, limone, gessato di pecora e miele di tarassaco
Latte di capra al legno d’ulivo, pompelmo rosa e verdure in carpione
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